吳寶春師傅是國內具有高知名度的麵包師傅。2008年以一個出身屏東的窮小子，帶領台灣團隊到法國巴黎參加世界麵包大賽，打敗歐、美、日頂尖麵包師傅，贏得亞軍。2010年3月，個人又拿下世界盃歐式麵包組冠軍，成為台灣之光。
吳師傅來自屏東的窮鄉僻壤，是家中八個孩子的老么，十二歲父親早逝，全靠母親撐起家中生計。所以國中畢業，吳師傅便到台北當麵包學徒。希望能讓母親脫離貧困的孝心以及追求成功的強烈慾望，驅使吳師傅努力精進。雖然歷經各種挫折與打擊，堅持的毅力與一路的貴人相助，終能排除萬難，贏得榮耀。吳師傅的勵志故事「柔軟成就不凡」，已經拍成電影，鼓勵台灣的年輕人。
吳師傅背後還有一個不為人知的故事，他的健康問題差一點毀了他的麵包事業。在他還是學徒剛開始做麵包的時候，一碰到麵粉就噴嚏連連、鼻水直流，臉上、身上的皮膚也開始長出斑斑紅疹，十分恐怖。吳師傅的啟蒙師傅見狀就斷言他當不了麵包師傅，要他另尋出路。當時吳師傅並不明白身體出了甚麼狀況，只是不願服輸，認為自己一定能夠克服，堅持走麵包之路。由於沒有多餘的錢尋求醫師協助，所以只能在揉麵時戴上口罩，盡量減少吸入漫天飛舞的粉塵。這種方法雖然能避免在做麵包時噴嚏、鼻水直流，但是並沒有真正解決問題，症狀日漸加劇。即使不碰麵粉，早上起床或室溫差變化，也會打噴嚏流鼻水，臉部、身體的皮膚也常常佈滿片片紅疹。到最後甚至影響睡眠，一躺下睡覺就開始鼻塞，打呼非常嚴重，有時還會呼吸中止，睡不安穩。
憑著過人的毅力，吳師傅忍受身體不適長達二十年，期間不僅在3次世界麵包大賽獲得優秀成績，也建立了自己的麵包王國，事業有成。2012年，一天在與記者朋友聊天時，不經意透露自己多年的困擾。記者朋友勸他應該多注意自己的健康，並熱心的介紹安禾健康管理中心。安禾健康管理中心是由許清祥博士、陳國臣院長、呂朝欽醫師所帶領的醫療團隊，是專業的健康管理團隊。吳寶春師傅聽從醫師建議做了功能性健檢，以了解身體各系統目前的功能狀態，以便進行個人化健康管理。吳師傅也首次知道困擾自己多年的問題，原來是過敏性體質。過敏原檢測的結果居然是對小麥過敏，由於職業關係，吳師傅竟然必須每天與自己的過敏原為伍，難怪會導致過敏症狀越來越嚴重。除了過敏問題，長期勞累以及不注意健康，許多的系統也都開始出現警訊，尤其是腸胃系統功能的異常。
在醫師的建議下，吳師傅開始進行為期一年的健康管理療程。使用個人化量身訂作的益生菌調整過敏體質，合併減敏治療，使身體產生對過敏原的耐受性。每兩周回診，進行進一步的診療及排毒點滴療程。經過一個月的治療，身體開始出現變化。第一個改變是腸胃道比較舒服，以前的便秘、腹脹的情形大幅改善。慢慢的過敏症狀比較減輕，做麵包時比較不會鼻塞、打噴嚏，皮膚的紅疹也比較消褪。經過數月的治療，健康情形大幅改善，過敏症狀已經相當輕微，對工作、生活幾乎不構成影響。晚上睡覺不再鼻塞、打呼，睡眠品質提升。不只過敏、腸胃道功能改善，身體機能也提升了，忙碌的工作也不覺得累，健康有了很大的進步，吳師傅對於治療成效感到很滿意，並感謝安禾健康管理為他找出困擾多年的病因。
短短幾個月時間就可以改善數十年的困擾，吳師傅體認到打拼事業不需要犧牲健康，而是要積極面對與管理。事業需要管理，健康更需要管理。有了健康的身體作後盾，可以更無後顧之憂的衝刺事業。祝福吳師傅能再創事業高峰。
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