107/06/27 金田診所-李雅琪藥師
毒素無所不在，舉凡我們會接觸到的任何東西，都有可能讓毒素進入體內，不論是呼吸（空氣汙染、汽機車排放廢氣、霧霾）；飲食（水汙染、農藥殘留、食品添加劑）；皮膚（保養品、清潔用品中的化學成分、衣服製作過程中添加的染劑或是有機溶劑），雖然我們每天都可能接觸到各種不同的毒素，但身體有自然的排毒機制，可以將毒素排出代謝，而人體的五大排毒器官分別是肝、腎、腸、肺以及皮膚
肝臟：肝臟就像是個化學工廠，由外界進入人體的各種毒物，以及從腸道吸收入內的腐敗產物，經過肝臟的生物轉化作用，降低其毒性或增加水溶性之後，會再經由腎臟或膽汁排出。
腎臟：腎臟每天能過濾和清潔200升血液，形成尿液1.8升左右，人體新陳代謝產生的廢物例如：尿素、尿酸、肌酐等，會經由腎臟透過尿液的型式排出體外。
腸道：腸道是人體的消化器官，負責食物的消化吸收以及糞便的排除。「排便」是腸道最主要的排毒機制，如果沒有養成按時排便的習慣，大腸會不斷吸收堆積在大腸內糞便的水份，使得糞便變硬造成便秘。長期便秘就會使大量的毒素及細菌累積在體內，影響我們身體健康。
肺臟：一般人大約一分鐘呼吸15次，所以我們的肺臟一天會有將近兩萬多次的空氣進出，伴隨著呼吸，飄浮在空氣中的細菌、病毒、粉塵等有害物質也同時被吸入了肺臟，肺部氣管中有許多絨毛與黏膜組織，吸入的髒東西與毒素會附著在絨毛上，這時氣管會產生黏液把這些髒東西包覆，以痰或鼻涕的方式排出體外。
皮膚：皮膚是人體最大的器官，也是身體與外界接觸的第一道防線，主要功能在於保護身體、防止病菌的侵入。同時皮膚也具有代謝、調節體溫、抵抗壓力的功能。藉由排汗，皮膚能將身體多餘的水份、油脂、鹽以及尿素等廢物排除，大部分的脂溶性毒素與重金屬物質都是透過汗水排出，所以只要是正常健康的流汗，都能進行有效的皮膚排毒。
【毒素是百病之源】
現代人的飲食越來越精緻，再加上巨大的工作壓力和運動量的減少，腸道功能變得越來越虛弱，自我排毒的功能也變弱了，腸道蠕動的速度越來越緩慢，毒素的累積也就越來越多，宿便不斷的積滯，肝臟不能及時排毒，腎臟的解毒功能也徹底癱瘓，各種臟腑器官的疾病便隨之而來。
體內堆積毒素，可能會導致聽力下降，視力模糊，皮膚變得暗沉、沒有光澤，情緒浮動焦躁，精神萎靡，甚至嚴重的口臭。
其實想要達到良好的身體排毒沒有想像中的困難，我們可以從腸道的保健來提升排毒力與免疫力。我們都知道腸道是人體最大的消化器官，但其實腸道同時也是最大的免疫器官與排毒器官。
腸道掌管著人體70％以上的免疫功能，成為保護人體健康的天然屏障。腸黏膜展開的面積遠遠大於人體體表皮膚面積，而只要有黏膜的地方就有淋巴組織，腸道的淋巴組織非常發達，集結了人體約60～70％的免疫細胞，可以對抗我們從嘴巴吃進的各種細菌、病毒以及致病物質。腸道中住著數以億計的細菌，有益生菌也有致病菌，而這些腸道菌叢的平衡與腸道健康息息相關，特別是腸內益生菌---他能促進腸道蠕動、維持腸道健康、也是人體免疫系統重要的一部分。當腸道健康，蠕動排便都很順暢的時候，也達到了很好的排毒效果，所以只要把腸道照顧好，其實消化吸收、免疫、排毒也都同時兼顧到了，可以說是一舉數得，以下介紹一些有助於腸道保健的方法，讓大家可以輕鬆的從日常飲食中提升排毒力與免疫力。
【免疫系統黃金飲食原則】
打造堅強的免疫系統牢記飲食黃金原則，即是：全食物＋酵素＋水
►選擇全麥等未去殼的穀物取代精緻白米
玄米、全麥等未去殼的穀物比去殼的白米、小麥富含更多的纖維質及可增進免疫力的營養素。其他像是銀魚乾、鯷魚、小蝦等，這類可以攝取到食物本身的完整營養素也很好。
►發酵食品的天然酵素可增進免疫力
完成發酵的泡菜會生成乳酸菌，泡菜佐料中的大蒜、生薑等具有殺菌和降低膽固醇的效果，而且富含維生素C和水分，可以增進免疫力。市面上傳統發酵醬，如味噌醬、納豆醬，在發酵的過程中產生的酵素，也可以增進免疫力。
►多喝水與各類蔬果幫助打造身體的防護罩
深綠色蔬菜、青椒、甜椒、高麗菜、洋蔥等各種蔬菜和各種顏色的水果，富含維生素、無機質、水分，可提高免疫力，增進體能。其中水富含提高免疫力的硒，所以一般成人每天至少需補充1.2公升的水分，以維持免疫力。
以上三類食物，除了提高免疫力之外，對於腸道排毒也有非常棒的效果，全麥等穀物、富含纖維的蔬果還有白開水，都能促進我們腸道蠕動幫助排便，沒有宿便堆積在體內，毒素也就不會累積在體內；而其中的新鮮蔬果同時也是腸道益生菌喜愛的食物，當腸內益生菌生長得好，免疫力自然也大幅提升，可以說是相輔相成。
【要吃就要動】
運動對身體健康的好處是全面性的，不僅能改善腸道健康，對心肺功能、促進血液循環、鍛鍊肌力、增強骨骼硬度、消耗熱量避免肥胖等都很有幫助。最近還有研究顯示充分運動就足以使腸道好菌明顯增加，提升腸道抵抗力。選擇適合自己體力與年齡的運動，現在就開始，讓身體變得更健康吧！
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