Dr.Hsu-益生菌的專家-尋找沒有傷害的生命之藥

105/12/14 安禾診所-李雅琪藥師

從19世紀工業革命開始，人類生產逐漸轉向新的製造過程，機器取代人力、獸力，大規模工廠取代手工生產，科學發達工廠林立，人類生活型態也漸漸從農業社會轉變為工業社會。隨著時代演進，科技越來越發達，人們對於物質以及飲食上的需求也不斷演變，現今我們生活在21世紀，這是個文明、科技、便利、工商業發達、凡事講求迅速的世代，人類享受著科技帶來的便利，可是你曾想過在這麼多的便利背後，隱藏了多少看不見的汙染、毒素，正一點一滴的侵蝕我們的健康？

整體環境的變遷，使我們每天不得不與汙染物質共同生活：

呼吸方面---工廠排放的廢氣、汽機車排放的廢氣、化石燃料與垃圾的焚燒、甚至燒金紙、燒香、二手菸…等都會產生PM2.5(細懸浮微粒)造成空氣汙染，這些細懸浮微粒經由呼吸道進入我們的肺部，影響我們呼吸系統與心血管系統。

飲食方面---農藥殘留的蔬果、重金屬蓄積的深海魚、注射賀爾蒙抗生素的家禽、添加塑化劑及非法化學原料的加工食品、遭受汙染的水源、發霉及過期食品…等吃進體內可能導致毒素累積。

日常用品方面---自從塑膠被發明之後，就大量充斥在我們的日常生活中，塑膠餐具、塑膠玩具、塑膠袋、各類型的塑膠容器與塑膠物品，塑膠製品便宜方便又好用，但是塑膠在自然環境中不易分解而且也不耐熱、怕酸怕油，雖然某些裝盛食物的塑膠袋標榜耐熱，但實際上只是遇熱不會變型，遇到高溫的時候毒素還是照樣會釋放出來被我們吃下肚。

皮膚接觸方面---我們每天穿的衣服也是隱藏了看不見的危險，衣服在製造過程中為了使其更亮、更鮮豔會添加「壬基酚聚氧乙烯醚(NPE)」、「塑化劑」、「芳香胺」等化學物質，這些化學物質會影響人類生殖系統，可能造成不孕或是癌症。

除了以上幾種外來的毒素，我們體內也會因為新陳代謝而產生毒素，像是宿便、自由基、尿酸、膽固醇、乳酸、淤血等。我們每天必須承受這麼多外來與內在的毒素，幸好身體天生有解毒的能力，大部分的毒素在體內都能進行轉化代謝排除，而人體主要排毒的器官有肺臟、腎臟、大腸、肝臟、皮膚，不同的器官各司其職：

肺臟---我們每天經由呼吸會吸入約8000公升的空氣進入肺中，空氣中的細菌、病毒、粉塵也會進入肺部，肺臟會借由咳嗽的動作將有害物質排出體外。多呼吸新鮮空氣，在空氣品質不佳的時候出門配戴口罩，對肺部的排毒都有幫助。

腎臟---腎臟可以過濾血液中的毒素與身體代謝廢物，製造成尿液排出體外，每天攝取1500~2000 C.C.的水分可以促進新陳代謝，稀釋毒素的濃度，適時的排尿不要憋尿，有助於毒素排出體外。

大腸---我們吃進體內的食物，經過消化吸收，最後會來到大腸，當食物的養分水分都吸收完畢，留下的殘渣即形成糞便，一旦食物停留在腸道內時間較久會因為腸內細菌發酵而產生毒素，如果能養成每天排便的習慣，就不會有宿便累積在身體裡面，毒素也不會累積在體內。

肝臟---肝臟是人體重要的解毒器官，進入體內的毒素在肝臟進行一連串的化學反應，毒素會被分解或是毒性減低，經肝臟處理過的毒素有一部分透過腎臟形成尿液排出，一部分透過膽汁送到腸道形成糞便排出。平時不喝酒不熬夜，讓肝臟維持在健康的狀態，有助於肝臟進行解毒排毒作用。

皮膚---皮膚上的汗腺跟皮脂腺能透過出汗的方式排除體內毒素，汗水中99％是水分，1％是身體內混和的毒素，除了尿素、乳酸等體內產生的毒素以外，從環境中攝取的有害金屬毒素也可藉由汗水來排出體外。流汗除了能排毒之外也能調節體溫，使我們體溫維持在正常範圍，運動後記得把汗擦乾或是沖個溫水澡，補充流失的水分，能促進新陳代謝也提升其他器官的排毒功能。

人體已經有這些重要的器官進行解毒排毒的工作，我們還可以借由其他的方法來加強輔助身體的排毒，以下簡單列出兩個項目：

★飲食排毒
以下20種食物被列為是有效的排毒食物：

這些食物大致上都有共同特性就是富含纖維，纖維可以刺激腸胃蠕動、幫助消化、容易產生飽足感以及能增加糞便體積，縮短糞便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘的毒素，也能預防便秘，對體內環保很有幫助；而某些食物則是因為富含維生素C，能對抗自由基與抗氧化。除了多攝取能幫助排毒的食物之外，我們也要少吃油炸、醃漬、燒烤、加工類的食物，不要排毒的同時卻又把毒素吃進體內。

★運動排毒
目前新的運動準則是「357」也就是運動每次應達到30分鐘，每周5次，運動時的心跳數應達到最大心跳數的7成(大約是感到有點喘，但還能說話的程度)，在開始運動之前一定要做好暖身，活動舒展筋骨讓身體慢慢熱起來才不會因為突然激烈運動而肌肉拉傷或抽筋，運動的類型可以根據個人身體狀況來調整，快走、慢跑、騎單車、游泳…等，都是不錯的選擇，運動強度不會太少或過度，運動除了能流汗幫助排毒，還能加速身體新陳代謝，促進整體身體健康。「運動357」的準則是強調運動的時間、頻率、強度，千萬不要為了達到準則建議的數據而超過自己身體的負荷，反而得不償失。運動過後記得要用毛巾把汗水擦掉或是直接沖個溫水澡，喝溫開水補充流失的水分，不建議喝冰的或含糖飲料取代開水。