過敏性疾病是國人十分常見的急、慢性病,近年來,隨著工業的發展、空氣的污染及飲食習慣的改變等因素,過敏性疾病有逐年增加的趨勢,根據醫院統計,台灣地區受氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎所困擾的民眾約有三分之一多,常造成個人、家庭生活品質降低,一不小心也可能產生致命的危機。

 

過敏是由於身體與外界異物(過敏原)接觸,身體的免疫系統會誘發第二型的T細胞(Th2)的免疫反應,然後就促使B細胞製造免疫球蛋白IgE,而IgE就會附著在肥大細胞上,如果再度遇上過敏原的時候,過敏原碰到這些IgE,就會促使肥大細胞釋放發炎物質,例如組織胺,前列腺素等,此時就會產生過敏症狀。

 

在台灣地區,過敏性疾病的發生率以過敏性鼻炎最高,但是如果以造成的傷害來看,氣喘則是最重要的過敏性疾病,至於經由消化道引起的過敏,則以蕁麻疹、皮疹和腹瀉為主要症狀,但是此類的食物過敏也可造成非常厲害的呼吸道症狀,甚至引起過敏性休克;這些常見的過敏性疾病,隨著年齡的不同,其分布也各有不同。

 

造成過敏的成因主要為遺傳的過敏體質,加上外界過敏原或刺激物的誘發,致使身體的特定器官有異常的發炎反應,台灣整合醫學協會理事長許清祥教授談到,後者又可分為環境及飲食兩大因素,像塵蹣、花粉、家塵、黴菌等都是常見的環境過敏原,而牛奶、蛋、有殼海鮮和花生堅果類,則是容易造成過敏的食物。

 

此外還有因感冒(上呼吸道感染)、氣候變化、溫度改變、劇烈運動、刺激性氣味或煙霧、壓力、冰冷的食物、藥物的刺激而發病的過敏,這一類的病患大多無過敏史,且大部份是在成年後才發病。

 

台灣整合醫學協會理事長許清祥教授表示,一般過敏治療方法是依醫師指示使用口服或局部性塗抹抗組織胺、類固醇來預防及控制過敏症狀,這些治療方法都只能阻斷過敏的發作,無法達到治療的目的,且長期服用都容易對身體造成傷害;有些人會試著採用減敏治療方法,在體內注射過敏原,使身體產生阻斷抗體,以漸增對過敏原的耐受性。這兩種治療方法都需搭配改變居家環境,避免及清除過敏原,減少過敏發作機會。

 

除了傳統的症狀治療及減敏治療之外,近年來興起「益生菌」療法,所謂「益生菌」,是指可在人類腸道內繁殖且不具致病性,反而對人類健康有所助益的細菌。許清祥教授認為,利用益生菌刺激T1增生,平衡體內T1T2的比例,可減緩過敏發作,對於非遺傳性過敏患者的改善效果佳。

 

在日常飲食保健上,會建議過敏患者在過敏疾病尚未控制良好之前,最好要避免冰冷的食物、高油及高熱量的食物,尤其是高油炸的食品應該儘量避免。

 

由於冰冷的食物容易刺激病患的氣管及黏膜,一旦吃了過冷的食物就容易咳個不停,或是打噴嚏及流鼻水等症狀出現。尤其是內因性過敏因為體內的神經系統、或是內分泌系統的過度反應,會分泌出一些會導致氣管收縮的物質,而導致過敏症狀的出現,也是因為有這類的內因性成分,所以氣喘病患可能由於一些因素,如冷熱空氣的變化、奇怪的味道、過高的濕度或是緊張等,造成症狀的發作。

 

這幾年來由於國人飲食的生活習慣逐漸西化,國人一般食物的油量及熱量的成分也逐漸提高,根據研究,高油及高熱量的飲食的確會讓動物體內的發炎物質增加,一旦發生如過敏疾病等發炎反應時,則容易出現較嚴重的症狀,所以並不建議過敏病患攝食過量的高油及高熱量的食物。

 

過敏產生原因極多,且常常是多種原因交互混合影響,過敏病人要控制自己的病情,必須要有長期的藥物治療計畫,以降低身體發炎現象,同時,日常生活要減少跟激發物接觸的機會,才能避免過敏反覆發作。

 

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※正確攝取益生菌

1、選用能提出臨床實驗報告,且已通過人體實驗的優質廠牌。

2、菌種。益生菌必須通過耐胃酸及酵素的試驗,且容易附著在結腸黏膜及在腸道中繁殖,才不會隨著糞便排出。

3、菌數。根據臨床實驗的結果,每天使用超過100億的益生菌對於過敏性症狀的改善最為顯著,少於100億效果不明顯,

 

 

※服用益生菌小叮嚀

1、先天免疫不全者需與醫師討論,小心使用,。

2、新鮮的蔬菜水果含有許多幫助益生菌生長的營養,因此建議搭配使用,種類和食用方式不限。

3、若有服用抗生素等藥品,最好間隔1小時以上再使用益生菌。

 

 

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